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使用烤石（也称为披萨石或面包块）实际上非常简单，它可以在所有烘焙食品的质量方面产生巨大差异，特别是如果您的烤箱有热点或不均匀（见厨房烤箱问题）。人们拥有烤石的最大问题是它可以破裂或破裂。如果你有一块至少1/2英寸厚的石头，并注意遵循下面的注意事项，那么你的寿命应该有很长的寿命。
一般来说，你的烤石应该只在烤箱里留下。你处理的越多，丢弃它或以其他方式击倒烤箱并破解它的可能性就越大。通过将其留在烤箱中，它将在与烤箱本身相同的温度下开始，当您完成烘焙时它会安全地冷却。无论你做什么，永远不要把凉爽的石头放入一个热烤箱 - 它几乎肯定会打破！
为了避免破损，你的石头就会适合烤箱内，而不是散开。不幸的是，这不会让空气在烤箱内移动，这将导致烘焙中的其他问题。所以它需要大小，以便各方面大约有一英寸的空间。
那么如何将它保持在适当位置，使船的运动不会在烤箱的墙壁上削减边缘？我使用小粘合剂夹！起初建立了一些小人物，但是你可以把一切都留在原地。我用四个夹子，在石头的每一边都有两个。我只是把它们夹在烤箱架上（电线太薄的夹子太薄，以保持到位，我把一条少许铝箔放在烤箱架的电线周围）。如果您这样做，请确保您的夹子是全金属 - 没有塑料！
如果您的船烤箱有两个机架，请将烘烤的石头放在较低的架子上。否则，将机架放到足够低，使平底锅将在石头顶部的烤箱中配合，顶部至少有1英寸（最好是2）的空域。让它在烘烤前预热20至30分钟。
你可以直接在石头上烘烤披萨或面包，但没有“皮皮”（你在比萨饼梯中看到的那些长长的桨）很难做到，并与之挥舞。并且皮肤既难以使用和储存在船尔利。yabo AG娱乐城所以在一艘船上，直接将你的平底锅直接放在石头上（再次，厚厚的平底锅会比稀释剂更均匀地进行热量，所以使用质量差的烤盘燃烧石不会解决你的所有问题）。切勿将冷或湿（从冰箱或冰箱从冰箱或冰箱中弄湿）放到热石上 - 它将破裂。同样，从不让液体泄漏到热石上（使用锅将有助于保持液体上的液体）。
清洁烤石：除非有些东西溢出它，否则你不需要清洁石头。随着时间的推移，它会变得有点暗，但这没有理由清洁它。石头是非常多孔的，需要小心。If you do spill something on it, wait until the stone is completely cold, then begin by scraping what you can off with a plastic scraper (don’t use metal) – a plastic putty knife (like you’d use for tight spots when bottom cleaning) works well and is a lot cheaper than scraping up your good kitchen utensils.
然后将石头浸泡在水中 - 没有肥皂！肥皂将渗透到石头，不可能冲洗出去。说实话，除非它是没有完全刮掉的东西，否则我跳过“水中的水中”舞台。别的其他任何东西都会在下次使用它时释放。
If you REALLY need to clean your baking stone, mix a thick paste of baking soda and water, rub it on the stone and let it sit for 15 minutes (if you’re in a really hot climate, put it in a plastic bag so it doesn’t dry out) and then rinse with hot water.
不要再使用石头，直到它彻底干燥 - 如果在潮湿甚至潮湿时会破裂。
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丹妮尔说
我终于在“最后一个稻草”之后得到了一块烤石：几天前在我们的丙烷炉上烧了一下布朗尼饼干的中心部分。我们自定义将其切割为大小，将其固定到位，它致力于奇迹！谢谢你的提示！
Carolyn Shearlock.说
很高兴听到！
Pacificsailors在Facebook上说
伟大的信息！我刚买了船烤箱的披萨石头。到目前为止，这很棒。没有更多的饼干在底部燃烧，并在顶部没有煮熟。我的船长很开心！
Pacificsailors在Facebook上说
大声笑。我刚听到一声巨响来自我的烤箱并肯定，我的披萨石头裂了一半。必须加热太快。很高兴我刚读过你的帖子，或者它会害怕贝贾齐斯！
Faceyabo AG娱乐城book上的船厨房说
不好了！你还能使用它吗？我好奇 - 它有多厚？矿山是5/8“，热量比薄荷更长，但我总是听说较薄的更容易破裂。
Pacificsailors在Facebook上说
我只是衡量它，它是10毫米......对不起，我与美国系统很糟糕......它闯入了3件，所以我想我回到底部机架上的额外饼干以分配热量。那很好。
Faceyabo AG娱乐城book上的船厨房说
25毫米是一英寸，所以那就是那是4/10 - 我会认为它不会破裂。抱歉你的！
约翰说
在家庭仓库等家庭供应商店中发现的“采石石石”或“采石场”的东西使得出色的“披萨石头”，通常由餐馆使用。
瓷砖在地板部门销售约7美元，足以让你和可能几个朋友。它有4×4和6×6瓷砖，是商业厨房和医院地板上使用的地板（因为它是防滑的）。在任何中国外卖中看着柜台进入食品道具区域，你会看到它。最通常是红色的红色，但有时是棕褐色的颜色。
Carolyn Shearlock.说
使用这种小石头的问题正试图将它们保持在船烤箱上。你可以尝试将它们放在果冻卷筒上（带侧面的饼干纸），否则他们将全身滑动并掉下烤箱架。注意：我没有尝试将它们放入锅中，所以我实际上并不知道它是如何工作的 - 只是一个想法，如果这就是你所能得到的。
Karin Drake在Facebook上说
是的，我的大披萨石头将适合我的新厨房烤箱。不得不买一个较小的人。
Faceyabo AG娱乐城book上的船厨房说
大厨房烤箱！
在Facebook上的Kathy Demasi Vicchiullo说
你只是一个有用信息的漩涡！大声笑
Marcie Trantham.说
我用一块大瓷砖。工作得很好。
沙龙whitefoot说
铸铁板或烤架会替代面包石吗？
莫妮卡詹姆斯说
嗨卡罗琳，
只是读你真棒的书！我们有一块石头制成了一些我丈夫从工作中获得的材料（他的公司做厨房和浴室）。我们一直把它放在烤箱的地板上，但我想知道是否把它放在架子上并像你描述的那样剪辑它会产生差异。曾经有很多击中和小姐烘烤了......
Carolyn Shearlock.说
我认为把它放在架子上会为晚上做更多的时间。把它放在意味着不均匀的热源仍然在它之间以及你烘烤的地方。试试吧，让我知道它是否更好 - 我好奇！
PS。很高兴你发现这本书有用！