希腊沙拉食谱

当我们在科尔特斯(Cortez)的海上巡游时，我对供应日有一种又爱又恨的感觉。戴夫和我会在巴哈海岸的各种无人小岛和小海湾停泊几周，我们经常在那里上岸一两个小时，然后在清澈的水中浮潜降温。

潜水是非常壮观的——雅克·库斯托称科尔特斯海为“世界的水族馆”，因为这里有大量种类繁多的鱼类。我讨厌在水里呆上一天去做一些像买杂货这样平凡的事情。所以，当我们最后去的时候，橱柜已经很空了，新鲜的东西产生了一段遥远的记忆。

当我走进农产品市场的那一刻，我就会突然想起我为什么喜欢供应日:所有的新鲜水果和蔬菜。几乎所有时候，我的眼睛都比冰箱大，我们会吃一顿沙拉大餐，吃那些放不下的东西。

这道希腊沙拉是我们的最爱之一——在炎热的一天，在城里散步之后，它嘎吱嘎吱的口感恰到好处，而且很容易做。即使我没有准备好所有的食材，酱汁和我所有的都很配!

注意:自从我患糖尿病后，我就发明了这种沙拉的酮类/LCHF版本。也很好吃!点击这里。

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希腊沙拉

美味的希腊沙拉-完美的搭配烤牛肉，猪肉或鸡肉，或添加一些冷冻的熟肉在一个炎热的夜晚冷晚餐。少用羊乳酪，选择无乳的版本。

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销的食谱

准备时间 20.分钟

总时间 20.分钟

份: 8

热量: 264千卡

碳水化合物(克): 11 gydF4y2Ba

成分

我们的惯例- - - - - -度规

着装:

• 一杯特级初榨橄榄油或菜籽油½杯特级初榨橄榄油或菜籽油
• 一杯红酒醋¼杯红酒醋
• 一杯香醋½杯香醋
• 3汤匙柠檬汁或酸橙汁3.汤匙柠檬汁或酸橙汁
• 3汤匙干牛至或意大利调味料3.汤匙干牛至或意大利调味料
• 一汤匙蒜末1汤匙切碎的大蒜
• 1茶匙干罗勒或其他意大利调味料1茶匙干罗勒或者添加意大利调料
• ½茶匙盐½茶匙盐
• 2茶匙糖2茶匙糖
• 半茶匙胡椒粉½茶匙胡椒粉

沙拉:

• 1个大头莴苣或其他绿色蔬菜1大的头长叶莴苣或其他蔬菜
• 3罗马西红柿3.罗马西红柿
• 黄瓜1根，去皮，四等分，去籽，切片1黄瓜去皮、四等分、去籽、切片
• 1个红洋葱，切成丝1红洋葱，切成丝
• 1青椒，去籽，切成细条1青椒，去籽后切成细条
• 一杯去核黑橄榄(卡拉马塔橄榄最好，但任何一种都可以)1杯去核黑橄榄(卡拉玛塔是最好的，但任何一种都可以)
• 一磅的羊奶酪，碎了½英镑羊乳酪,崩溃

指令

• 将调味汁的所有原料混合均匀。如果可能的话，提前几个小时做，然后冷藏，这样味道就可以混合在一起了。
• 将绿叶撕成小块。把西红柿切成四分之一，然后每四分之一切成两半。黄瓜去皮，切成四份，去籽，切片。把红洋葱切成片。青椒去籽，切成细条。将所有材料放入一个足够大的碗中，加入橄榄。
• 在上桌之前，将调味汁倒在上面并搅拌。撒上羊乳酪。

笔记

如果供更少的人食用，调味料将在冰箱密封容器中保存一周或更长时间。

无乳糖:省略羊乳酪

营养成分

希腊沙拉

每份金额

卡路里264
脂肪摄入的卡路里198

% *每日价值

脂肪22克 34%

饱和脂肪6克 30%

胆固醇25毫克 8%

钠732毫克 31%

钾232毫克 7%

碳水化合物11 g 4%

纤维2 g 8%

糖6克 7%

蛋白质5克 10%

维他命A800国际单位 16%

维生素C20毫克 24%

钙200毫克 20%

铁1.5毫克 8%

*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。