希腊沙拉食谱

当我们在科尔特斯海(Sea of Cortez)上游弋时，我对供应日有一种爱恨交织的感觉。我和戴夫会在巴哈沿岸的各种无人居住的岛屿和海湾抛锚停泊几个星期，我们经常在岸上探险一两个小时，然后在杜松子酒般清澈的水中浮潜降温。

这次浮潜非常壮观——雅克·库斯托称科尔特斯海为“世界水族馆”，因为这里鱼类数量众多，种类繁多。我讨厌因为去杂货店买东西而错过在水里的一天。所以，当我们最终离开的时候，橱柜里已经空无一物，新鲜的东西成为了遥远的记忆。

当我走进农产品市场的那一刻，我就会突然想起为什么我喜欢供应日:所有的新鲜水果和蔬菜。我的眼睛几乎总是比我的冰箱大，我们晚餐会吃一顿沙拉大餐，吃那些根本放不下的东西。

这道希腊沙拉是我们的最爱之一，在城里走了一整天之后，它嘎吱嘎吱的嘎吱嘎吱嘎吱作响，而且很容易做。即使我没有把所有的配料都准备好，我做的调味汁也很棒!

注意:自从我成为糖尿病患者后，我已经开发了这个沙拉的酮/LCHF版本。也很好吃!点击这里．

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希腊沙拉

美味的希腊沙拉-完美的伴奏烤牛肉，猪肉或鸡肉，或添加一些冷却熟的肉在一个炎热的晚上冷晚餐。不加菲达奶酪就可以做无奶版了。

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准备时间 20.分钟

总时间 20.分钟

份: 8

热量: 264千卡

碳水化合物(克): 11 gydF4y2Ba

成分

我们的惯例- - - - - -度规

着装:

• ▢½杯特级初榨橄榄油或菜籽油
• ▢¼杯红酒醋
• ▢½杯香醋
• ▢3.汤匙柠檬汁或酸橙汁
• ▢3.汤匙干牛至或意大利调味料
• ▢1汤匙切碎的大蒜
• ▢1茶匙干罗勒或其他意大利调味料
• ▢½茶匙盐
• ▢2茶匙糖
• ▢½茶匙胡椒粉

沙拉:

• ▢1大的头长叶莴苣或其他蔬菜
• ▢3.罗马西红柿
• ▢1黄瓜，去皮，切块，去籽，切片
• ▢1红洋葱切丝
• ▢1青椒去籽切成细条
• ▢1杯去核黑橄榄(卡拉马塔是最好的，但任何一种都可以)
• ▢½英镑羊乳酪,崩溃

指令

• 将所有调味料混合均匀。如果可能的话，提前几个小时做好并冷藏，这样味道就可以混合在一起了。
• 把绿色撕成小块。把番茄切成四份，每一份切成两半。黄瓜去皮，切成四份，去籽，切片。把红洋葱切成薄片。青椒去籽，切成细条。把它们全部放入一个足够大的碗里，加入橄榄。
• 在上菜之前，将调味汁倒在上面，搅拌。撒上羊乳酪。

笔记

如果为更少的人服务，敷料将在一个密封的容器中在冰箱中持续一周或更长时间。

无乳糖:省略羊乳酪

营养成分

希腊沙拉

每份金额

卡路里264 脂肪的热量198

% *每日价值

脂肪22克 34％

饱和脂肪6克 30%

胆固醇25毫克 8%

钠732毫克 31%

钾232毫克 7％

碳水化合物11 g 4％

纤维2 g 8%

糖6克 7％

蛋白质5克 10%

维他命A800国际单位 16%

维生素C20毫克 24%

钙200毫克 20％

铁1.5毫克 8%

*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。